PER COMINCIARE

  • 3.00

    Patatine fritte PIZZOLI

    Fatte esclusivamente con patate ITALIANE, fritte in olio di semi di girasole.

  • 4.00

    Polpette di melanzana

    Con cuore di scamorza e salsa agrodolce al pomodoro.

  • 4.00

    Panelle

    Di nostra produzione, con farina di ceci siciliana.

  • 9.00

    Coppo di calamari & Patate

    Un classico della cucina di mare! Avvolti nella carta di giornale, come a Napoli e serviti con le nostre Sicilian Potatoes.

  • 5.00

    Onion Rings

    Anelli di cipolla bianca siciliana avvolti in una fragrante pastella a base di birra.

  • 4.00 - 5.00

    Sicilian Potatoes

    Le più imitate. Le nostre patate rustiche in doppia cottura, servite con salsa barbecue o con una fonduta di  Ragusano Dop.

I COCKTAIL

  • 4.00

    Gin Tonic

    Gin, acqua tonica.

  • 4.00

    Negroni

    Gin, bitter Campari, soda.

  • 4.00

    Aperol Spritz

    Aperol, vino bianco, acqua frizzante.

  • 4.00

    Moscow Mule

    Vodka,  lime, ginger beer, cetriolo, menta, zenzero.

  • 4.00

    Americano

    Bitter, vermut rosso, soda.

Le sempreverdi. Buone per ogni stagione

  • 6.00

    Fauzza

    La storia e la tradizione di Licata, con la salsa di ciliegino di Pachino, le acciughe sott’olio di Sciacca, il Cacio Cavallo Ragusano DOP, le olive nere e l’origano. Dopo la cottura aggiungiamo olio agliato. Ovale, come la facevano i nostri nonni.

  • 8.50

    Tirolese

    Con la salasa di pomodoro, il fiordilatte,  la scamorza lo speck e i porcini.

  • 7.00

    Capricciosa

    Non ha bisogno di presentazioni. Ma noi ve la serviamo con l’uovo strapazzato

  • 9.00

    Margherita “sbagliata”

    Una burrata intera di 120 gr sormonta una base di fiordilatte. La completiamo con pomodoro confit, acciughe e pesto di rucola.

  • 7.00

    Bellini

    Salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane a funghetto, ricotta salata, basilico.

  • 9.00

    Culatello

    Con la salsa di pomodoro, il fiordilatte, il culatello e la mozzarella di bufala ragusana.

  • 9.00

    Norcina

    Una pizza dal sapore deciso, con il fiordilatte, la salsa di tartufo, i porcini e la porchetta siciliana.

  • 9.00

    Fratelli d’Italia

    Con il fiordilatte, rucola, Philadelphia, prosciutto crudo, origano e datterino.

Le pizze d'autore. Gli chef siciliani per SardaSalata

  • 9.00

    La Pizza delle isole

    Emiliano Cipicchia – Executive chef  del ristorante “Le Macine” di Lipari (ME)
    Cipolla, primo sale, capperi, datterino, alici marinate, ciliegino semisecco, rucola, dressing agli agrumi.

  • 9.00

    La Scarpetta della domenica

    Simone Strano – Executive chef del ristorante “Senses” – Palazzo Montemartini – Roma
    Sugo alla mediterranea, cubetti di totani, menta, prezzemolo e basilico.

  • 10.00

    La Madonita

    Gesualdo Faulisi – Executive chef del ristorante “Alter Ego” di Caltavaturo (PA)
    Fiordilatte, funghi di Ferla, salsiccia fresca affumicata, sanapo, burrata e origano.

LE PIZZE DEGUSTAZIONE

  • 10.00

    Arrusti e mangia

    Fiordilatte, scamorza affumicata nel fieno, mortadella, carciofi arrostiti, mollica di pane tostata con scorza di limone, prezzemolo, sale e pepe.

  • 12.00

    Benvenuti al Sud

    Fiordilatte, crema di pomodori confit, ciliegino giallo di Pachino salame di tonno, caciotta di mbriaca di Capra Girgentana.

  • 14.00

    Dalla Scozia all’Equatore, Km 10.000

    Fiordilatte, Salmone scozzese affumicato nelle botti di whisky, stracciatella vaccina, avocado, erba cipollina.

  • 12.00

    Il Suino incontre la Bufala tra i campi… e fu subito amore.

    Crema di zucca, funghi porcini, salsiccia fresca affumicata ragusana, ricotta di bufala infornata, bruciatino di guanciale arrostito.

  • 11.00

    La Parmigiana della nonna

    Fiordilatte, melanzana Perlina, crudo di pomodoro pelato, mortadella Bonfatti, uovo sodo, scaglie di Parmigiano.

le stelle... le più apprezzate dai nostri clienti

  • 6.00

    Sua Maestà la Regina… Margherita

    Noi la proponiamo con la mozzarella fresca del caseificio dei Fratelli Lepre, con la salsa di pomodoro e il basilico del nostro micro orto

  • 9.00

    SardaSalata

    Su una base di mozzarela, condita in tre spicchi: stracchino e rucola, cipolla e datterino, bresaola e Grana Padano

  • 7.50

    La Margherita Superiore

    Con l’aggiunta della mozzarella di bufala ragusana.

  • 6.00

    6 formaggi

    Con la Vastedda del Belice, Presidio Slow Food siciliano.

  • 9.00

    Basinicò

    Torna una delle nostre pizze storiche, con il fiordilatte, il pesto di basilico genovese, il datterino, il Grana Padano a scaglie e i pinoli tostati.

  • 10.00

    Bronte

    Con il pistacchio di Bronte, il fiordilatte e il Culatello, il salume più pregiato che si ricava dal maiale.

  • 7.00

    La Ruota

    Salsa di pomodoro, scamorza, fiordilatte, salsiccia, radicchio.

  • 11.00

    Cornicione

    Con il bordo ripieno di funghi trifolati, con mozzarella, polpettine di carne e fonduta di Ragusano DOP.

Farciti

  • 8.00

    Bufalina

    Con Crudo, datterino, rucola e mozzarella di bufala ragusana.

  • 8.00

    Compa’

    Con la mozzarella e scamorza, Sicilian Potatoes, pancetta e tabasco.