PER COMINCIARE

  • 2,50 - 3,00

    Sicilian Potetos

    La mezza porzione
    Patate rustiche in doppia cottura, servite con salsa barbecue o con una fonduta di  Ragusano Dop

    SENZA FONDUTA – CON FONDUTA

  • 4,00 - 5,00

    Sicilian Potatoes

    Le più imitate. Le nostre patate rustiche in doppia cottura, servite con salsa barbecue o con una fonduta di  Ragusano Dop.

    SENZA FONDUTA – CON FONDUTA

  • 4,00

    Patatine fritte

    Fatte esclusivamente con patate ITALIANE, fritte in olio di semi di girasole.

  • 5,00

    Panelle e Crocchè

  • 5,00

    Polpette di melanzana

    Con cuore di scamorza.

  • 9,00

    Polpettine di Spada

    Con salsa alla rucola e alla menta.

  • 10,00

    Coppo di Gamberi e Calamari

  • 6,00

    La Caponata di Pesce Spada

  • 6,00

    Spiedini di Salmone

    Con maionese al limone

  • 9,00

    Cheesecake salata

    Con robiola di Capra Girgentana e Salmone con melanzana grigliata
    e cipolla caramellata.

  • 8,00

    ” Bombette” dimozzarella di bufala e speck croccante

    Una nostra specialità, che torna nella versione da “condividere”.

  • 8,00

    Burrata, Alici e Peperoni

    Tre sapori di terra e di mare che conquisteranno il tuo palato!

Le sempreverdi. Buone per ogni stagione

  • 6,00

    Casareccia

    Un concentrato di Sicilia, con la salsa di ciliegino di Pachino, le acciughe sott’olio di Sciacca, il Caciocavallo Ragusano DOP, le olive nere e l’origano. Dopo la cottura aggiungiamo Olio agliato.

  • 6,00

    Capricciosa

    Non ha bisogno di presentazioni.
    Noi la serviamo con l’uovo strapazzato

  • 10,00

    Norcina

    Una pizza dal sapore deciso, con la salsa di tartufo, i porcini, il fiordilatte e la salsiccia.

  • 9,50

    Tirolese

    Con il pomodoro ciliegino, il fiordilatte, la scamorza, lo speck e i porcini.

  • 9,00

    Culatello

    Con il pomodoro ciliegino, il fordilatte e il culatello.

  • 10,50

    Philadelphia

    Salsa di pomodoro, rucola, Philadelphia, prosciutto crudo e datterino!

LE PIZZE DEGUSTAZIONE

  • 12,00

    Pantesca

    Fiordilatte, filetti di tonno marinato a crudo, capperi di Pantelleria, datterino, cipolla rossa di Tropea, cracker al nero di seppia.

  • 11,00

    La Robba… in estate

    Fiordilatte, Vasteddra del Belice a fette in forno, tenerume di zucchina, guanciale e scaglie di mandorla tostate.

  • 8,50

    Mare e Monti

    Fiordilatte, salsa di pomodoro, zucchine grigliate, gambero rosa di Licata profumato all’aglio e prezzemolo.

  • 11,00

    Margherita sbagliata

    Fiordilatte, pesto di rucola, Alaccia di Sciacca sott’olio,buttiglieddru confit, Burrata di vaccina.

  • 8,00

    Nizzarda

    Fiordilatte, fagiolini, pomodorini, patate prezzemolate, tonno sott’olio, cipolla paglina di Castrolippo, basilico.

  • 10,00

    La Pizza delle isole

    Cipolla, primo sale, capperi, datterino, alici marinate, ciliegino semisecco, rucola, dressing agli agrumi.

  • 8,00

    ‘Mbalavittata

    Fiordilatte, Sarde fresche, mollica di grani antichi aromatizzatacon pinoli e uvetta, alloro, foglie del Cappero.

  • 7,50

    Licata – Torino

    Fiordilatte, salsiccia della macelleria Giardina, semi di finocchio, primo sale locale al pepe, pomodori secchi.

le stelle... le più apprezzate dai nostri clienti

  • 6,00

    Sua Maestà la Regina… Margherita

    Noi la prepariamo con la mozzarella fresca del caseificio dei fratelli Lepre, con la salsa di pomodoro licatese e il basilico del nostro micro-orto.

  • 7,50

    La Margherita… Ma Superiore!

    Con l’aggiunta della mozzarella di bufala ragusana.

  • 7,00

    La Vegetariana di Stagione

    Rossa, con la mozzarella e le verdure di stagione grigliate.

  • 7,00

    La Ruota

    Salsa di pomodoro, scamorza, Fiordilatte, salsiccia, radicchio.

  • 9,00

    SardaSalata

    Su una base di mozzarella, condita in tre spicchi: stracchino e rucola, cipolla e datterino, bresaola e grana.

  • 6,50

    6 formaggi

    Bianca, con la Vasteddra del Belice, presidio Slow Food siciliano.

  • 10,00

    Bronte

    Con il pistacchio di Bronte e il culatello, il salume più pregiato che si ricava dal maiale!

  • 11,00

    Cornicione

    Con il bordo ripieno di formaggio spalmabile aromatizzato al limone, fiordilatte, mortadella di Bologna, scorza di limone, pepe nero.

Farciti

  • 8,00

    Monti Erei

    Fiordilatte, porchetta siciliana, rucola, Ragusano fresco, fletti di cipolla di Giarratana.

  • 8,00

    Compa’

    Con mozzarella e scamorza, Sicilian potatoes, pancetta e tabasco.